君乐宝博士后团队全国博创赛摘铜 后生元研发攻克发酵乳保质期短板
2025-10-30 08:58来源：中原网视台 阅读量：13687 会员投稿
10月28日，第三届全国博士后创新创业大赛总决赛在福建泉州落下帷幕，君乐宝乳业集团博士后团队“自主创新后生元国产菌株——功能机制解析及在常温酸奶产业化中的突破应用”项目摘得铜奖。后生元自主创新研发攻克发酵乳保质期短板，不仅体现了君乐宝在乳制品核心技术研发领域的卓越实力，更凸显了君乐宝在人才培养与科研创新上的持续投入与显著成效。
全国博士后创新创业大赛是我国博士后领域规模最大、层次最高、覆盖面最广的全国性赛事，旨在搭建博士后创新成果展示、交流合作与转化应用的高端平台，选拔培养引领行业发展的优秀青年科技人才。“我们本次的参赛项目是开发具有我国自主知识产权的菌株，用后生元的标准去筛选并将它应用到发酵乳中，这可以使产品的保质期变长，同时拥有更好的抗氧化、通便的效果。”君乐宝乳业集团博士后、河北科技大学副教授卢涵表示，此次研究以前瞻性的视野聚焦国产益生菌株的创新研发，深入解析后生元的功能机制，并推动其在常温酸奶产业化中的关键应用。
君乐宝乳业集团博士后工作站自2015年获批建立以来，秉持“产学研用深度融合，培育高层次创新人才”的发展理念，依托君乐宝在乳制品研发、生产、市场领域的优势资源，与国内多所高校、科研院所建立合作机制，为博士后科研人员提供“技术研发+成果转化+产业应用”的全链条支持。近年来，君乐宝不断以新品类的强势突破，满足消费者不断升级的营养和健康需求，简醇酸奶成为零蔗糖酸奶第一品牌，君乐宝低温酸奶市场占有率稳居全国第一。
君乐宝乳业集团博士后、乳品与营养总工程师王世杰表示，未来，君乐宝将进一步深化与高校及科研机构的合作，打造乳业科研人才的“孵化高地”，持续深耕科研，为消费者带来更美味、更健康的发酵乳制品。
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责任编辑：李牧
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