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熬枇杷膏需要盖锅盖吗

2022-05-18 21:45来源：三联生活阅读量：6259

枇杷膏是生活中常见的保健食品，做法很多一般是用新鲜枇杷熬制而成适量服用有一定的养生作用，如润肺除燥，祛痰止咳等有些人会自己在家熬枇杷膏一般不用盖，需要一直搅拌

不需要。

熬枇杷膏不用盖锅将枇杷果肉倒入锅中时，要点火，开始不要翻面，以免烂果肉影响口感当颜色慢慢变深时，调小至中低温，然后开始顺时针慢慢搅拌，以免粘锅

盖上锅盖会影响观察枇杷果肉，还会造成糊锅不透气或溢出吃适量的枇杷膏可以缓解咽喉不适的症状，制作枇杷膏后更容易保鲜，不易变质

枇杷酱的熬制方法

材料:枇杷5公斤，糖1.5—2公斤，蜂蜜0.5公斤。

练习:

1.枇杷洗净，用淡盐水浸泡5—10分钟去掉核，头和尾，只留下皮和肉注意把过程中不好的挑出来

2.将枇杷放入锅中，撒上糖，稍微翻一倍，使糖均匀分散。

3.当糖融化，果肉从水中出来，你就可以煮了打开火起初，颜色是原来的黄色这时候不要翻过来，以免影响烂浆的口感

4.将中低火调至沸腾，慢慢变深颜色，接近琥珀色，开始时不时顺时针轻轻搅拌。

5.汁变得有点粘，颜色变成亮琥珀色，就可以关火了。

6.离开炉子，让它干燥，直到温度达到大约30或40摄氏度倒入蜂蜜，轻轻搅拌

7.温度完全下降后，装瓶。

提示:

1.煮的时候可以加入冰糖蜂蜜，可以根据个人口味添加。

2.当奶油煮到浓稠的时候，就可以收奶油了如果想增强润肺止咳的效果，可以在快速收膏时加入少量干贝，增强润肺止咳的效果

3.枇杷膏适用于肺热咳嗽，风热咳嗽等症状如果感冒咳嗽的人吃了，可能会加重病情

枇杷膏有什么用。

适当食用枇杷膏可以达到化痰润肺的效果蜂蜜，扇贝，枇杷三者合用，能入肺经，清热解毒，有效缓解肺部炎症，快速稀释祛痰，有效缓解咳嗽，痰多，气管炎，肺炎等症状

适量食用枇杷膏，可润喉清咽，润肺养阴，泻火益气，生津止渴如果出现声音嘶哑，喉咙痛等问题，可以用枇杷膏进行治疗效果非常明显，还能调理肠胃如果出现消化不良或者脾胃不和的情况，可以用这个方法进行治疗，可以取得很好的效果

适当吃一些枇杷膏也可以预防流感含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，达到抗病毒的效果这样，流感的可能性就可以大大降低

有些枇杷膏富含维生素B，能使皮肤变好，还含有维生素A，能有效改善视力所以，适量食用枇杷或枇杷膏，可以保护眼睛，滋润皮肤

服用一些枇杷膏也可以解决肺燥咳嗽的问题比如咳嗽时间长的人，可以适当服用一些对于有痰的人来说，适当服用一些枇杷膏也能有效改善不良症状，使身体恢复得更快

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责任编辑：竹隐

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